| Hususiyet | Tarif |
|---|---|
| Yeşil meyve suyu | Çoğu zaman yapraklı yeşillikler de dahil olmak suretiyle sebzelerden meydana getirilen bir meyve suyu türü. |
| Yapraklı yeşillikler | Çoğu zaman yeşil renkte ve yapraklı bir dokuya haiz olan bir sebze türü. |
| Sebze suyu | Çoğu zaman yapraklı yeşillikler de dahil olmak suretiyle sebzelerden meydana getirilen bir meyve suyu türü. |
| Sebze suyu | Çoğu zaman yapraklı yeşillikler de dahil olmak suretiyle sebzelerden meydana getirilen bir meyve suyu türü. |
| Meyve suyu sıkma | Meyve ve sebzelerden meyve suyu çıkarma işlemi. |
II. Yeşil Sebzelerin Yararları
Yeşillikler, muhtelif esenlik faydaları sunan gıda açısından varlıklı bir besindir. Kalori ve karbonhidrat açısından düşük, sadece lif, vitamin, mineral ve antioksidan açısından yüksektir.
Yeşil sebze tüketmenin birtakım hususi yararları şunlardır:
- Kalp hastalığı riskinin azalması
- Düşük tansiyon
- Kan şekerinin daha iyi denetim edilmesi
- Güçlendirilmiş bağışıklık fonksiyonu
- Azaltılmış apse
- Kansere karşı koruma
- Gelişmiş bilişsel işlev
- Sıhhatli cilt ve saç
III. Yeşillik Türleri
Her biri kendine has gıda profiline haiz birçok değişik yeşillik türü vardır. En yaygın yeşillik türlerinden bazıları şunlardır:
- Ispanak
- Lahana
- İsviçre pazısı
- Roka
- Marul
- Buzdağı marulu
- Salatalık
- Kereviz
- Domates
Bunlar, mevcut birçok yeşillik türünden yalnız birkaçıdır. Yeşillik seçerken, bireysel beslenme ihtiyacınız olan şeyleri ve tercihlerinizi göz önünde bulundurmanız önemlidir. Birtakım yeşillikler ötekilerden daha çok gıda yoğunluğuna sahipken, bazılarının aroması ötekilerden daha güçlüdür.
Ek olarak bütün yeşilliklerin eşit yaratılmadığını da belirtmek önemlidir. Birtakım yeşillikler pestisitlere ve öteki çevresel kirleticilere ötekilerden daha duyarlıdır. Yeşillik seçerken olası olduğunca naturel ya da sürdürülebilir biçimde yetiştirilmiş mamüller aramak önemlidir.
IV. Rejiminize Yeşillikleri Iyi mi Eklersiniz?
Rejiminize yeşillik eklemenin birçok yolu vardır, bunlardan bazıları şunlardır:
- Salatalara yeşillik eklemek
- Yeşillikleri smoothielere karıştırmak
- Sebzelerle beraber yeşillikleri soteleme
- Çorbalara yeşillik eklemek
- Yeşillikleri garnitür olarak yiyecek
Rejiminize yeşillik yansıtırken, yavaşça başlamanız ve zaman içinde yediğiniz yeşillik miktarını kademeli olarak artırmanız önemlidir. Bu, vücudunuzun yeni yemeğe ahenk sağlamasına ve herhangi bir hazım problemi yaşamamasına destek olacaktır.
İşte beslenmenize yeşillikleri eklemek için birkaç ipucu:
- Tadını sevdiğiniz yeşillikleri seçin.
- Evvela yemeklerinize azca oranda yeşillik ilave ederek başlayın.
- Zaman içinde yediğiniz yeşillik miktarını kademeli olarak artırın.
- Yediğiniz yeşilliklerin çeşitlerini değiştirin.
- Yeşillikleri sevdiğiniz biçimde pişirin.
Bu ipuçlarını takip ederek, beslenmenize daha çok yeşillik ekleyebilir ve bu sıhhatli besinlerin yararlarından yararlanabilirsiniz.
V. Yeşillikler İçin Tarifler
İşte yeşillikler için leziz ve besleyici tarifler:
VI. Yeşil Sebzelerin Tüketilmesinin Esenlik Riskleri
Yeşillik yiyecek çoğu zaman sıhhatli olarak kabul edilse de, muayyen yeşillik türlerini oldukca fazla tüketmenin birtakım potansiyel riskleri vardır. Örnek olarak, büyük oranda pişmeden ıspanak yiyecek böbrek taşlarına yol açabilir ve oldukca fazla lahana yiyecek muayyen besinlerin emilimini engelleyebilir. Yeşillikleri tüketirken ölçülü olmak ve yeşillik yemenin potansiyel riskleri ile alakalı endişeleriniz var ise doktorunuzla görüşmeniz önemlidir.
VII. Yeşillikler Iyi mi Saklanır
Yeşillikleri saklamanın en iyi yolu onları soğuk ve kuru tutmaktır.
Yeşillikleri saklamak için birkaç ipucu:
- Yeşillikleri saklamadan ilkin iyice sudan geçirin.
- Yeşillikleri saklamadan ilkin iyice kurulayın.
- Yeşillikleri ağzı kapalı bir kapta buzdolabında saklayın.
- Yeşillikleri plastik torbada saklamayın, bundan dolayı bu rutubet birikmesine ve yeşilliklerin bozulmasına niçin olabilir.
İşte muayyen yeşillik türlerini saklamaya yönelik birtakım ipuçları:
- Ispanak ve kara lahana şeklinde yapraklı yeşillikleri buzdolabınızın sebzelik çekmecesinde, ağzı kapalı bir kapta saklayın.
- Marul ve lahana şeklinde dayanıklı yeşillikleri buzdolabında, ağzı kapalı bir kapta saklayın.
- Roka ve tere şeklinde duyarlı yeşillikleri buzdolabında ağzı kapalı bir kapta saklayın; sadece kullanmaya hazır olana kadar yıkamayın.
Bu ipuçlarını takip ederek yeşilliklerinizin daha uzun vakit taze ve leziz kalmasını sağlayabilirsiniz.
Yeşillikler Iyi mi Pişirilir
Yeşillik türüne ve dilediğiniz sonuca bağlı olarak yeşillikleri pişirmenin birçok değişik yolu vardır. Ispanak ve kara lahana şeklinde birtakım yeşillikler pişmeden olarak yenebilirken, pazı ve kara lahana şeklinde ötekiler en iyi biçimde pişirilir.
Yeşillikleri pişirirken, onları fazla pişirmemek önemlidir, bundan dolayı bu onları sert ve tatsız hale getirebilir. Yeşilliklerin pişip pişmediğini kontrol etmenin en iyi yolu onları tatmaktır. Yumuşak olmalı sadece yeniden de hafifçe bir çıtırtıya haiz olmalıdırlar.
İşte yeşillikleri pişirmeye dair birkaç ipucu:
- Yeşillikleri yumuşayana kadar 3-5 dakika buharda pişirin.
- Yeşillikleri azca oranda zeytinyağı ya da tereyağında 5-7 dakika, solana kadar soteleyin.
- Yeşillikleri evvel ısıtılmış 200 aşama fırında 10-15 dakika, yumuşayıp hafif kızarana kadar pişirin.
Çorbalarınıza, güveçlerinize ve sotelerinize de yeşillik ekleyebilirsiniz.
İşte yeşillikleri pişirmek için birkaç ek ipucu:
- Yeşillikleri buharda pişirirken, gıda değerlerini koruması için suya bir miktar tuz ilave edin.
- Yeşillikleri sotelerken tavayı oldukca fazla doldurmayın, bundan dolayı bu biçimde yeşillikler kahverengileşmek yerine buharlaşacaktır.
- Yeşillikleri kavururken fırına koymadan ilkin üstüne birazcık yağ ve tuz ilave edin.
Birazcık pratikle, yeşillikleri her seferinde muhteşem biçimde pişirebileceksiniz!
IX. Yeşil Smoothie Tarifleri
İşte başlamanıza destek olacak birkaç leziz yeşil smoothie tarifi:
S: Yeşillik yemenin yararları nedir?
A: Yeşillikler iyi bir vitamin, mineral ve lif deposudur. Ek olarak kalori ve yağ açısından da düşüktür. Yeşillikler yiyecek genel sağlığınızı ve refahınızı iyileştirmeye destek olabilir.
S: Yeşilliklerin değişik türleri nedir?
A: Yapraklı yeşillikler, turpgiller ve kök sebzeler de dahil olmak suretiyle birçok değişik yeşillik türü vardır. Yapraklı yeşillikler A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum ve demirin iyi bir deposudur. Turpgiller sebzeler C ve E vitaminlerinin yanı sıra lif ve folatın iyi bir deposudur. Kök sebzeler A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra potasyum ve magnezyumun iyi bir deposudur.
S: Beslenmeme iyi mi daha çok yeşillik ekleyebilirim?
A: Rejiminize daha çok yeşillik eklemenin birçok yolu vardır. Bu tarz şeyleri salatalara, çorbalara, smoothielere ve sandviçlere ekleyebilirsiniz. Ek olarak yeşilliklerle sebze suları da yapabilirsiniz.
0 Yorum